Melin Bwyd Haenog Mecsico yn Cyflawni Allbwn Sefydlog 12 Mis gyda Melin Belen Marw Cylch Hongyang

Mecsico yw chweched cynhyrchydd wyau mwyaf y byd, gan gynhyrchu 3.27 miliwn tunnell fetrig o wyau yn 2024, ac mae'n dal y record byd-eang ar gyfer defnydd wyau y pen sef 392 wy y pen y flwyddyn. Y tu ôl i'r niferoedd hyn mae diwydiant bwyd anifeiliaid sy'n cynhyrchu 7.7 miliwn tunnell fetrig o fwyd dodwy yn flynyddol - yr ail segment mwyaf o gyfanswm allbwn bwyd anifeiliaid Mecsico o 41 miliwn tunnell fetrig. Ar gyfer gweithrediadau dodwy, nid yw cysondeb bwyd anifeiliaid yn ddewisol: mae ansawdd pelenni amrywiol yn effeithio'n uniongyrchol ar unffurfiaeth maint wyau, cryfder plisgyn, a chynhyrchiant ieir.

Mae'r astudiaeth achos hon yn archwilio melin borthiant dodwy fasnachol yn Jalisco, talaith cynhyrchu wyau fwyaf Mecsico, a ddisodlodd farwau melin belenni sy'n heneiddio â marwau cylch Hongyang ddechrau 2025. Dros 12 mis, cynhaliodd y felin allbwn o 8 tunnell fetrig yr awr gyda mynegai gwydnwch pelenni (PDI) yn gyson uwchlaw 94%, gostyngodd amser segur tua 30%, ac adroddodd am gysondeb maint wyau gwell yn fesuradwy gan ei chwsmeriaid dodwy integredig.

Mae sector dofednod Mecsico yn rhan annatod o ddiogelwch bwyd cenedlaethol. Mae 173 miliwn o ieir dodwy'r wlad — yr haid dodwy fwyaf yn America Ladin — yn cynhyrchu wyau sy'n cael eu bwyta ar y gyfradd uchaf y pen yn unrhyw le ar y ddaear. Yn ôl Cymdeithas Cynhyrchwyr Dofednod Mecsico (UNA), mae'r Mecsicanwr cyffredin yn bwyta 392 o wyau y flwyddyn, ymhell o flaen Colombia sydd yn yr ail safle gyda 291 o wyau.

Mae'r diwydiant wedi'i ganoli ymhlith cewri sydd wedi'u hintegreiddio'n fertigol a melinau masnachol annibynnol. PROAN, gyda 34 miliwn o ddodwywyr, yw'r ail gwmni wyau mwyaf yn y byd. Mae Bachoco, arweinydd dofednod amrywiol, yn gweithredu 12.2 miliwn o ddodwywyr ochr yn ochr â'i fusnes broiler dominyddol. Mae Empresas Guadalupe, El Calvario, a Gena Agropecuaria yn rheoli 10 miliwn neu fwy o ddodwywyr yr un. O dan y cewri hyn, mae dwsinau o felinau porthiant canolig eu maint yn cyflenwi ffermydd dodwy annibynnol ar draws Jalisco, Guanajuato, Puebla, a Nuevo León.

Cynhyrchodd diwydiant porthiant Mecsico 41 miliwn tunnell fetrig yn 2024, gan ei safle yn bumed yn fyd-eang y tu ôl i Tsieina, yr Unol Daleithiau, Brasil ac India, yn ôl Cyngor Porthiant Mecsico (Conafab). Mae porthiant dodwy yn cyfrif am 7.7 miliwn tunnell fetrig - bron i un rhan o bump o'r holl borthiant a weithgynhyrchir yn y wlad. Mae Conafab yn rhagweld twf o 2.8% mewn cynhyrchu porthiant dodwy ar gyfer 2025, gan gyrraedd tua 7.9 miliwn tunnell fetrig, wedi'i yrru gan alw domestig cyson a chyfleoedd allforio.

Mae'r felin yn yr astudiaeth achos hon yn weithrediad masnachol wedi'i leoli yn rhanbarth Los Altos yn Jalisco, prif barth cynhyrchu wyau Mecsico. Mae'n cynhyrchu tua 2,500 tunnell fetrig o borthiant dodwy bob mis, gan wasanaethu rhwydwaith o ffermydd wyau annibynnol o fewn radiws o 100 cilomedr. Mae'r felin yn rhedeg dwy linell melin belenni - un wedi'i neilltuo ar gyfer porthiant dodwy cam 1 (calsiwm uchel, gwead bras) ac un ar gyfer dietau cam 2 a cham 3.

Cyn y gosodiad yn Hongyang ddechrau 2025, roedd y felin yn rhedeg marwau cylch gan gyflenwr Ewropeaidd ar ei phrif linell gynhyrchu, melin belennau â chyfradd o 8 t/awr. Adroddodd rheolwr cynnal a chadw'r felin am ddau broblem barhaus. Yn gyntaf, roedd hyd oes y marw wedi byrhau i tua 2,500 o oriau gweithredu — tua chwe mis ar gyfaint cynhyrchu'r felin — cyn i'r PDI ostwng o dan 88%. Yn ail, roedd y trwybwn yn amrywio rhwng 6.5 a 7.8 t/awr yn dibynnu ar wisgo'r marw, gan amharu ar amserlennu cynhyrchu a gorfodi sifftiau goramser yn ystod cyfnodau galw brig.

Gwerthusodd tîm caffael y felin fowldiau cylch gan dri gwneuthurwr cyn dewis Hongyang. Y meini prawf gwerthuso oedd: hirhoedledd y fowld o dan amodau diet haen sgraffiniol calsiwm uchel; sefydlogrwydd trwybwn ar draws oes gwasanaeth y fowld; a gallu cymorth technegol y cyflenwr ar gyfer optimeiddio cymhareb cywasgu.

Cynigiodd Hongyang farw cylch wedi'i addasu gyda'r manylebau canlynol:

Roedd dewis y gymhareb gywasgu yn arbennig o hanfodol. Mae dietau haenog yn cynnwys calsiwm uchel (fel arfer 3.5–4.5%) o ychwanegiadau calchfaen a chregyn wystrys, sydd yn gynhenid ​​​​​​sgraffinio ac yn cyflymu traul marw. Mae cymhareb gywasgu sy'n rhy isel yn cynhyrchu pelenni gwan; mae cymhareb cywasgu rhy uchel yn cynhyrchu gwres ffrithiant gormodol, gan ddiraddio fitaminau ac asidau amino sy'n sensitif i wres. Gweithiodd tîm technegol Hongyang gyda maethegydd y felin i fodelu'r gymhareb L/D orau posibl yn seiliedig ar gynnwys braster, lefel ffibr a dosbarthiad maint gronynnau'r fformiwla benodol.

Cynhyrchwyd y mowldiau yng nghyfleuster Hongyang yn Liyang, Jiangsu, gan ddefnyddio offer drilio gwn CNC a llinellau trin gwres gwactod. Cafodd pob mowld ei ddilysu gan PDI ar felin belenni prawf a oedd yn rhedeg diet haen cynrychioliadol cyn ei gludo.

Gosodwyd y mowldiau cylch Hongyang ym mis Chwefror 2025. Olrheiniodd y felin fetrigau perfformiad allweddol dros y 12 mis dilynol a'u cymharu â'r cyfnod 12 mis blaenorol gyda'r mowldiau Ewropeaidd.

Y fantais weithredol fwyaf arwyddocaol oedd sefydlogrwydd trwybwn. Gyda'r mowldiau blaenorol, gostyngodd y capasiti cynhyrchu yn sylweddol ar ôl tua 1,200 o oriau gweithredu wrth i wisgo tyllau ehangu, gan leihau effeithiolrwydd cywasgu. Cynhaliodd mowldiau Hongyang geometreg gyson y twll ymhell heibio i 3,000 awr, gan ganiatáu i'r felin redeg amserlennu un shifft yn ddibynadwy — gan ddileu'r angen am oramser a lleihau costau llafur.

Gostyngodd y defnydd o ynni tua 10%, oherwydd y dyluniad twll rhyddhad aml-gam sy'n lleihau ymwrthedd ffrithiannol wrth ffurfio pelenni. Yn ôl cyfraddau trydan diwydiannol Mecsico - ymhlith yr uchaf yn America Ladin - roedd hyn yn trosi'n arbedion misol mesuradwy.

Adroddodd labordy rheoli ansawdd y felin fod PDI ar gyfartaledd yn 94.6% ar draws samplau cipio misol, o'i gymharu ag 89.2% yn flaenorol. Gostyngodd cynnwys mân ddarnau wrth giât y fferm o 6.5% i lai na 3%, metrig hollbwysig ar gyfer gweithrediadau dodwy lle mae mân ddarnau yn cynrychioli colled economaidd a chyfrannwr posibl at berfformiad anwastad y praidd.

Nododd rheolwr cyffredinol y felin dri gwelliant ansoddol y tu hwnt i'r metrigau meintiol:

Yn niwydiant dodwy cystadleuol Mecsico, mae porthiant yn cynrychioli tua 60–70% o gyfanswm costau cynhyrchu wyau. Gyda grawnfwydydd wedi'u mewnforio yn cyfrif am dri chwarter o fewnbynnau deunydd crai ac yn destun anwadalrwydd y gyfradd gyfnewid, ni all melinau fforddio aneffeithlonrwydd cynhyrchu sy'n gwastraffu mewnbynnau neu'n peryglu ansawdd allbwn.

I felinau masnachol sy'n cyflenwi ffermydd dodwy annibynnol, mae ansawdd pelenni yn wahaniaethwr cystadleuol uniongyrchol. Mae ffermwyr sy'n derbyn pelenni cyson, gwydn iawn yn profi llai o rwystrau yn y system fwydo, gwastraff porthiant is, ac allbwn wyau mwy unffurf - sydd i gyd yn cryfhau cadw cwsmeriaid y felin.

Mae'r astudiaeth achos 12 mis hon yn dangos bod marwau cylch wedi'u peiriannu'n fanwl gywir — gyda chymharebau cywasgu wedi'u optimeiddio, meteleg uwch, a geometreg twll aml-gam — yn darparu gwelliannau mesuradwy mewn sefydlogrwydd trwybwn, gwydnwch pelenni, ac effeithlonrwydd ynni ar gyfer cynhyrchu porthiant haenau.

I Hongyang, mae'r gosodiad Jalisco yn dilysu dull y cwmni o beiriannu marw sy'n benodol i'r cwsmer. Yn hytrach na chynnig marw cylch un maint i bawb, mae proses Hongyang o ddewis cymhareb cywasgu sy'n cyfateb i'r fformiwleiddiad ac optimeiddio dyluniad marw yn mynd i'r afael â heriau penodol pob math o borthiant - yn yr achos hwn, natur galchiwm uchel, sgraffiniol dietau dodwy.

Ers hynny mae'r felin wedi gosod archebion am farwau cylch ar gyfer ei hail linell gynhyrchu ac mae'n archwilio cynigion cregyn rholer Hongyang i wneud y gorau o berfformiad parth cywasgu'r felin belennau ymhellach.